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喜歡吃素的人有福了,
台大後門118巷開了一間素食料理,
它的名字非常好記,叫「蔬呆子」!
是暗示台大的學生都是「書呆子」嗎?

anyway,
我猜老板應該沒有這意思,
只是想跳脫傳統素食料理的店名,像是佛X素食

另外,傳統的素食料理,不外乎只有湯麵簡餐
但蔬呆子還有意大利麵焗飯燉飯石鍋拌飯火鍋
價格落在100~200之間,
且飯、湯、飲料都是吃到飽,對學生來說,可說是佛心來的!

最近天氣比較冷,推荐湯麵、石鍋拌飯火鍋
點心推荐椒麻雞、蚵仔酥
飲料推荐蝶豆花

【自助Bar】
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▲飯、湯、飲料 (無限自取)

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▲湯 (豆腐+豆芽菜)

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蝶豆花 (富含比一般植物多10倍的花青素)
從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,
顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,

蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視
花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,
還有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康

花青素是有血小板的凝集抑制成分,所以準備要開刀,月經正好來,月經量又很大的人,
或者是說已經懷孕,以及有在吃一些抗凝血藥的患者的話,要比較謹慎喝這樣的飲料。



【湯麵】
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▲義式蕃茄湯麵  (from 蔬呆子FB)
用義式香料和番茄去熬煮的

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▲臭滷湯麵 (from 蔬呆子FB)
加了臭豆腐下去一起熬煮的 ,特殊的風味

【義大利麵】

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▲松露菌菇 義大利麵
非常清爽,有加素火腿
另外,松露是一種非常貴的蕈類食材喔

【石鍋拌飯】

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▲南印咖理-石鍋拌飯
石鍋拌飯的料都一樣,只差在右邊那盤的醬料
因為石鍋是熱的,要小心燙,醬料加進去,拌完後,熱熱的,有些鍋粑,非常好吃。
口感有點像台灣的炒飯,但沒那麼油! 

【小菜】

 

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▲蚵仔酥 (from 蔬呆子FB)
 

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▲椒麻雞 (from 蔬呆子FB)
帶有些許酸味的醬汁, 讓人胃口大開!
 

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▲韓式泡菜 (from 蔬呆子FB)


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▲因為人手不足,採自助式,自己收碗盤喔~

【菜單】

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【其他】

蔬呆子創意素食料理
營業時間:週一至週六11:00-14:00 17:00-20:00
電話:02-27389066
臉書:https://www.facebook.com/veggiefool/
地址:台北市大安區和平東路二段118巷54弄6號 (台大後門)


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